Medelhavsbiffar
Portioner: 4
Tillagningstid: Över 20 min
Ingredienser
10 svarta oliver utan kärnor
75 g fetaost
400 g lammfärs
2 vitlöksklyftor
2 msk basilika
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olja
2 stora tomater
750 g klyftpotatis hemgjord eller djupfryst
matlagningsyoghurt
Gör så här:
Hacka oliverna. Tärna fetaosten. Blanda lammfärs med vitlök, finhackad basilika, salt och svartpeppar. Rör i oliv- och fetaosthack. Forma till 8 biffar. Stek biffarna 4 minuter per sida i olja, gärna olivolja, i en stekpanna. Lägg biffarna på ett fat.
Skölj och skiva tomaterna till 8 skivor. Stek tomatskivorna hastigt i stekpannan och lägg en tomatskiva på varje biff.
Servera med klyftpotatis och en klick
matlagningsyoghurt.
Källa:ICA Bild: Norrmejerier
